Sur les 1.000 bulbes que nous avons planté en octobre, nous avons récolté environ 750 fleurs, ce qui est mieux que ce à quoi nous nous attendions.

Normalement, la première année, on peut espérer que 60% des bulbes fassent une fleur, on aurait donc du en récolter 600 seulement !

Pendant les 3 prochaines années, la floraison devrait augmenter pour arriver à 3.000 à 4.000 fleurs environ...

Pour cette première récolte, toutes les étapes ont été notées, les temps d'exécution ont été comptabilisés et nous avons ainsi obtenu une quarantaine de dose de Safran de 0,1 g chacune !

C'est une jolie culture qui présente l'avantage de voir sa récolte décalée par rapport aux vendanges...

A 30.000 € le kg, c'est l'aliment le plus cher au monde, bien au-dessus du Caviar (3.000 € / kg) ou même la truffe d'Alba (10.000 € / kg) qui lui vaut l'appellation d'Or Rouge !